Är ni sugen på nå gott?
Dum fråga, det är man väl alltid 😂
Ida bakade så himla god chokladbollar strax innan jul, helt utan socker. Men tack vare dadlar var de söta och goda, så de här receptet kommer vi använda oss av fler gånger. Brukar ni göra dadelbollar/chokladbollar med dadlar? Många använder sig då även av mandlar och/eller nötter men i vår familj vill vi ju inte använda oss av nötter pga allergi och en dröm om en nötfri värld. Så det här receptet som är både sockerfritt och nötfritt är vår nya favorit.
Sockerfria men söta chokladbollar
2,5 dl havregryn
0,75 dl kokosolja
8-10 dadlar
1,5 msk kakao
en nypa havssalt
2 msk kallt kaffe
Kokosflingor att rulla i
Mixa allt i en matberedare.
Rulla bollar i kokos (kan behövas ställas kallt några minuter innan rullning).
Ställ in i kylen i 30 min innan servering.
******************
Det börjar märkas att jag har stigit upp tidigt, jobbat mycket och haft fullbokade kvällar för nu längtar jag efter sovmorgon, ett lugnare tempo och långa hemmakvällar. Men snart är det helg, en helt oplanerad helg dessutom. Det ska bli så himla skönt och efterlängtat.
Det lär bli en tidig morgon och högt tempo på jobbet i morgon, men jag tror faktiskt att det kan bli en lugn hemmakväll sedan. Den första den här veckan. Det är nästan skrämmande hur hemmakär jag är.
Trots det lite för höga tempot nu både i jobbet och privat, så är jag nöjd med veckan.
Hoppas ni också är det!